Common list of food nutrients

Common list of food nutrients (per 100 grams of food nutrients)

Food and energy of the total carbohydrate protein fat
Name (kcal) (g) (g) (g)
Rice 116 2.6 0.3 25.9
Steamed 221 7 1.1 47
Bread 312 8.3 5.1 58.6
Noodle 284 8.3 0.7 61.9
Deep-fried dough sticks 386 6.9 17.6 51
Congee 46 1.1 0.3 9.9
Instant noodles 472 9.5 21.1 60.9
Polenta 390 7.2 3.7 81.9
Hanamaki 217 6.4 1.0 45.6

Pork (Feishou) 395 13.2 37 2.4
Pork (lean) 143 20.3 6.2 1.5
Beef (lean) 106 20.2 2.3 1.2
Beef Sauce 246 31.4 11.9 3.2
Mutton (lean) 118 20.5 3.9 0.2
Coprinus 181 16 13 0
Wings 194 17.4 11.8 4.6
Chicken breast 133 19.4 5 2.5
Ham 212 14 10.4 15.6

147 eggs 12.8 10.1 1.4
Egg white 60 11.6 0.1 3.1
Duck 180 12.6 13 3.1

Fish 113 16.6 5.2 0
Xiarou 83 16.6 1.5 0.8
Dried small shrimps 153 30.7 2.2 2.5
Laver 207 26.7 1.1 22.5
Laminaria 77 1.8 0.1 17.3
Vladivostok 24 6.0 0.1 0

Milk 54 3 3.2 3.4
Yogurt 72 2.5 2.7 9.3
Cheese 328 25.7 23.5 3.5
Full cream milk powder 478 20.1 21.2 51.7
Skimmed milk powder 360 35.9 0.8 52.3
Soy milk 423 19 8 68.7

Tofu 81 8.1 3.7 4.2
Milk 14 1.8 0.7 1.1
Soy 359 35.1 16 18.6
Silk tofu 201 21.5 10.5 5.1
Dried 140 16.2 3.6 10.7

Cucumber 15 0.8 0.2 2.9
Tomatoes 19 0.9 0.2 4
Chinese cabbage 17 1.5 0.1 3.2
Lettuce 15 1.4 0.4 2.1
Mushroom 20 2.7 0.1 4.1
Carotene 40 1.2 0.2 9.5
Potatoes 76 2 0.2 17.2
Eggplant 21 1.1 0.2 4.9

Apple 52 0.2 0.2 13.5
Pear 44 0.4 0.2 13.3
Orange 51 0.7 0.2 11.9
Watermelon 25 0.6 0.1 5.8
Banana 91 1.4 0.2 22
Peach 48 0.9 0.1 12.2
Grape 43 0.5 0.2 10.3
Kiwi 56 0.8 0.6 14.5
Apricot 36 0.9 0.1 9.1

Sugar ... 396 ... 98.9
Rock candy ... 397 ... 99.3
Toffee 407 2.5 6.6 84.5
Chocolate 586 4.3 40.1 51.9

Vinegar 31 2.1 0.3 4.9
Soy sauce 63 5.6 0.1 9.9
Sesame (Black) 531 19.1 46.1 10
Oil 899 0 99.9 0



常见食物营养成分列表（每100克食物中营养成分）

食物 总能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物
名称 （kcal） （g） （g） （g）
米饭 116 2.6 0.3 25.9
馒头 221 7 1.1 47
面包 312 8.3 5.1 58.6
面条 284 8.3 0.7 61.9
油条 386 6.9 17.6 51
粥 46 1.1 0.3 9.9
方便面 472 9.5 21.1 60.9
玉米粥 390 7.2 3.7 81.9
花卷 217 6.4 1.0 45.6

猪肉（肥瘦）395 13.2 37 2.4
猪肉（瘦）143 20.3 6.2 1.5
牛肉（瘦）106 20.2 2.3 1.2
酱牛肉 246 31.4 11.9 3.2
羊肉（瘦）118 20.5 3.9 0.2
鸡腿 181 16 13 0
鸡翅 194 17.4 11.8 4.6
鸡胸肉 133 19.4 5 2.5
火腿肠 212 14 10.4 15.6

鸡蛋 147 12.8 10.1 1.4
鸡蛋白 60 11.6 0.1 3.1
鸭蛋 180 12.6 13 3.1

鱼肉 113 16.6 5.2 0
虾肉 83 16.6 1.5 0.8
虾皮 153 30.7 2.2 2.5
紫菜 207 26.7 1.1 22.5
海带 77 1.8 0.1 17.3
海参 24 6.0 0.1 0

牛奶 54 3 3.2 3.4
酸奶 72 2.5 2.7 9.3
奶酪 328 25.7 23.5 3.5
全脂奶粉 478 20.1 21.2 51.7
脱脂奶粉 360 35.9 0.8 52.3
豆奶 423 19 8 68.7

豆腐 81 8.1 3.7 4.2
豆浆 14 1.8 0.7 1.1
黄豆 359 35.1 16 18.6
豆腐丝 201 21.5 10.5 5.1
豆腐干 140 16.2 3.6 10.7

黄瓜 15 0.8 0.2 2.9
西红柿 19 0.9 0.2 4
白菜 17 1.5 0.1 3.2
生菜 15 1.4 0.4 2.1
蘑菇 20 2.7 0.1 4.1
胡罗卜 40 1.2 0.2 9.5
土豆 76 2 0.2 17.2
茄子 21 1.1 0.2 4.9

苹果 52 0.2 0.2 13.5
梨 44 0.4 0.2 13.3
橘子 51 0.7 0.2 11.9
西瓜 25 0.6 0.1 5.8
香蕉 91 1.4 0.2 22
桃 48 0.9 0.1 12.2
葡萄 43 0.5 0.2 10.3
猕猴桃 56 0.8 0.6 14.5
杏 36 0.9 0.1 9.1

白糖 396 … … 98.9
冰糖 397 … … 99.3
奶糖 407 2.5 6.6 84.5
巧克力 586 4.3 40.1 51.9

醋 31 2.1 0.3 4.9
酱油 63 5.6 0.1 9.9
芝麻（黑） 531 19.1 46.1 10
食用油 899 0 99.9 0